Sop konro iga rempah (#pr2_sop). Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Masukkan iga sapi, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental.
Warna kuah hitam kecoklatan dari buah kluwek yang berwarna hitam dan beraroma khas.
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar.
Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi.
Setiap waktu kita mungkin dipenuhi dengan kegiatan yang menyita waktu, di saat libur datang maka kamu akan memberikan waktu bagi kesenangan atau menambah ilmu bunda sekalian. oleh karena itu Buat olahan Sop konro iga rempah (#pr2_sop) yakni suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin menyediakan olahan untuk keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang makanan Sop konro iga rempah (#pr2_sop) yang mana bisa disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 31 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana komposisi hal yang demikian bisa dibilang mudah untuk didapatkan disekitar kamu sekalian, dengan bahan tersebut anda akan memulai mengolah Sop konro iga rempah (#pr2_sop) dengan 5 langkah. maka siapkan waktu mom sebentar untuk memulai mengolahnya dengan santai, sehingga olahan tersebut menjadi masakan yang nikmat dan enak buat keluarga kita. yuk kita mulai kini dengan mencermati panduan berikut ini.
Bahan-bahan dari Sop konro iga rempah (#pr2_sop)
- Berikan 2 kg untuk iga sapi dipotong sesuai selera.
- Berikan 2 1/2 L untuk air.
- Persiapkan - bahan yg dihaluskan:.
- Perlu 3 buah keluwak (aku 2 buah).
- Persiapkan 2 sdt dari merica halus (aku 1 sdt).
- Perlu 7 butir untuk kemiri sangrai.
- Perlu 3/4 butir dari pala (aku 1/2 butir).
- Sediakan 1 sdm dari ketumbar sangrai halus.
- Perlu 2 ruas dari kunyit bakar (aku 1/2 sdt kunyit bubuk).
- Persiapkan 10 siung - bawang merah (aku 1,5 siung bamer).
- Persiapkan 7 siung - bawang putih.
- Anda perlu 3 batang dari serai diambil putihnya saja.
- Persiapkan 2 ruas dari jahe (aku 1 sdt jahe bubuk).
- Anda perlu 3/4 sdt jinten bubuk.
- Memerlukan untuk bahan lainnya:.
- Berikan 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu 150 ml - air asam jawa.
- Memerlukan 2 ruas dari lengkuas dipipihkan.
- Berikan 7 lembar dari daun salam.
- Berikan 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Perlu secukupnya - bawang goreng untuk taburan.
- Berikan bumbu2:.
- Persiapkan 2 sdt dari kaldu bubuk (optional).
- Persiapkan 2 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm dari gula pasir.
- Memerlukan 7 siung dari bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 5 butir untuk cengkeh.
- Persiapkan 3 butir kapulaga dipipihkan (aku skip).
- Sediakan 2 batang dari kayu manis.
- Persiapkan 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Berikan secukupnya - bawang goreng untuk taburan (aku skip).
Makanan yang satu ini memiliki aroma yang sangat khas karena banyak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia terutama ketumbar. Pada intinya, sop konro adalah sop yang bahan utamanya iga sapi. Seperti yang mungkin kamu bayangkan, makanan ini sangat gurih. Alasan terbesar kenapa sop ini sangat pekat adalah penambahan santan kelapa, lombok, dan rempah.
Selanjutnya olahan Sop konro iga rempah (#pr2_sop) untuk instruksi nya
- Siapakan panci, masukan air dan rebus hingga mendidih. Lalu masukan potongan iga dan rebus hingga iga empuk. Buang kotoran yang mengapung di atas permukaan air..
- Siapkan bahan2, bahan lainnya dan bumbu2nya.
- Siapkan bahan yg akan dihaluskan menggunakan chopper atau blender khusus bumbu.
- Stelah halus, tumis bumbu halusnya sampai harum, masukkan bawang merah iris, lengkuas dan daun salam sampai layu daun salamnya, matikan kompor.
- Tuang bumbu halus yg sudah ditumis tadi ke dalam rebusan iga, aduk rata dan masukkan bumbu2, tes rasa, angkat dan sajikan, taburi daun bawang dan bawang goreng..
Dengan menggunakan bumbu sop konro yang memang unik dan otentik, citarasa resep konro asli Makassar yang terbuat dari daging sapi atau iga Selain itu, tentu saja ada beberapa bumbu konro lain yang terdiri dari rempah rempah asli Indonesia yang lain yang memberikan citarasa kuat pada. Buat yang suka sop, silakan coba resep berikut. Kebetulan saya menggunakan slow cooker yang amat memudahkan dan memanjakan saya sebagai si pemalas. Resep ini juga bisa menggunakan panci presto yang mempercepat proses masak. Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar.
