Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang. Saya mau membuat pempek ikan tenggiri, pempek asli Palembang.mantull.mantap betul 😃😄 Pempek Palembang ini cemilan yg tdk pernah membosankan karena rasanya yg enak dan cuko pempeknya yang manis dan pedas. Cara membuat Pempek Panggang sesungguhnya dibakar diatas bara api,karena keterbatasan waktu saya menggunakan alat pemanggang yang mendapatkan sumber panas. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa.
Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera.
Sepanjang waktu kamu mungkin dipenuhi dengan rutinitas yang menjemukan, dikala libur datang maka bunda akan meluangkan waktu bagi hiburan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang yaitu suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyiapkan hidangan untuk keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang kuliner Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang yang mana dapat dibilang menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 10 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi tersebut dapat dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan komposisi tersebut bunda akan memulai memasak Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang dengan 9 tahapan. maka dari itu persiapkan waktu kamu sejenak untuk memproses mengolahnya dengan santai, sehingga menu hal yang demikian menjadi menu masakan yang lezat dan menggugah selera untuk anak dan keluarga kamu. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan dibawah ini.
Kebutuhan bahan Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang
- Persiapkan 250 gr - ikan tenggiri giling SUPER GP.
- Memerlukan 200 gr dari sagu Cap Tani (jangan sagu lain).
- Siapkan 12 gr dari garam halus.
- Anda perlu 5 gr vetsin/MSG.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Berikan 175 gr air.
- Perlu - Topping isi.
- Memerlukan 8 bh untuk cabe rawit.
- Anda perlu 5 gr dari udang segar / atau udang kering jika tidak mau ribet.
- Berikan Secukupnya untuk Kecap manis.
Pempek merupakan makanan khas palembang yang terkenal ke penjuru nusantara. Empek empek palembang ada beberapa jenis, salah satunya adalah pempek adaan yang memiliki bentuk bulat dan rasa yang enak ini. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan. Dua makanan tersebut memang sangat diminati dan sangat populer.
Berikut ini resep Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang untuk langkah nya
- Aduk ikan giling dan air sampai rata.
- Tambahkan gula, garam, vetsin kedalamnya.
- Selanjutnya masukan sagu kedalamnya, aduk perlahan jangan dipencet pencet /jangan terlalu pakai tenaga 😁.
- Timbang adonan 25gr dan bulatkan.
- Panggang di teflon, sampai matang sisihkan (saat memanggang tusuk2 pakai garpu agar matang).
- Sangrai udang kering/ kalau udang basah panggang sampai garing kemudian tumbuk.
- Giling cabai rawit, lalu satukan cabai, udang, dan kecap manis aduk rata.
- Belah pempek dan masukan isian kedalamnya.
- Pempek siap disajikan.
Di Palembang sendiri seringnya disebut pempek panggang dibanding disebut pempek tunu, mungkin lebih gampang untuk diingat. Masukkan ikan tenggiri, garam, gula pasir, air, putih telur, minyak goreng dan tepung sagu di satu wadah. Aduk dengan sendok kayu sampai adonan rata. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan.
