Mangut lele kemangi pedas khas Jogja. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah, mangut lele asap seperti pada resep mangut lele Mbah Marto Nggeneng khas Jogja yang paling enak dan.
Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat Kuah santannya jadi segar karena dicampur kemangi.
Setiap hari anda kemungkinan dipenuhi dengan pekerjaan yang menyita waktu, di saat libur tiba maka kalian akan memberikan waktu terhadap hoby atau menambah ilmu kita sekalian. oleh karena itu Buat olahan Mangut lele kemangi pedas khas Jogja adalah suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin menyediakan masakan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Mangut lele kemangi pedas khas Jogja yang mana bisa disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 19 bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan tersebut dapat dibilang mudah untuk didapatkan disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai mengolah Mangut lele kemangi pedas khas Jogja dalam 6 tahapan. maka siapkan waktu anda sejenak untuk segera memulai mengolahnya dengan ketelitian, sehingga masakan hal yang demikian menjadi masakan yang nikmat dan menggugah selera buat keluarga kamu. mari kita mulai saat ini dengan mencermati resep dibawah ini.
Bahan Mangut lele kemangi pedas khas Jogja
- Berikan 1 kg - lele.
- Sediakan segenggam Kemangi.
- Persiapkan - Jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Daun jeruk.
- Memerlukan 1 batang - sereh.
- Perlu 2 ruas dari laos.
- Berikan Beberapa cabai rawit setan utuh.
- Siapkan 1 - santan instan.
- Perlu Bahan halus.
- Sediakan 5 siung dari bawang merah (saya pakai lebih krn bawang nya kecil).
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 btr dari kemiri sangrai.
- Perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu Sedikit kencur.
- Berikan 1 sdt dari ketumbar.
- Perlu 1 sdt merica.
- Berikan 3 dari cabai merah besar.
- Siapkan 3 cabai rawit.
Daging lelenya kesat dan beraroma asap yang khas. Untuk itu gak rugi buat merogoh Rp. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Sedangkan untuk mengut sendiri merupakan Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.
Dibawah ini olahan Mangut lele kemangi pedas khas Jogja perihal instruksi nya
- Lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas. Setelah bilas lumuri garam dan kaldu jamur lalu goreng kering, sisihkan..
- Haluskan bumbu halus. Dan tumis hingga harum.
- Masukan daun jeruk, sereh dan laos. Tambahkan 3 cangkir air lalu masak sampai air mendidih. Lalu masukan cabai rawit setan.
- Tambahkan gula garam penyedap dan kemangi lalu tes rasa.
- Setelah oke masukan lele dan didihkan atau masak sampai meresap.
- Angkat dan sajikan. Saya sisa kuahnya dipakai untuk rebus tahu coklat.. nanti bisa dimakan bareng sm lele.. tambah mantap.. selamat mencoba.
Sebut saja warung Mbah Marto yang menyajikan. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Mangut Lele Bu Is termasuk salah satu yang legendaris di Jogjakarta. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
