Pepes ikan mujair. Pepes adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki ciri khas dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dipanggang. Bosan dg goreng dan kuah, kali ini sy menyajikan resep pepes ikan mujair/nila yang enak, sedap dijadikan lauk saat makan. Anda bisa membuat pepes ikan mujaer atau mujair.
Lihat juga resep Pecak Mujair, Mujair Nyat Nyat enak lainnya!
Umpan Jitu Ikan Mujair - Memancing ikan Mujair itu susah-susah gampang, jika ikannya sedang mood, baru saja mata kail dilempar ke air langsung saja disambar umpannya.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Pada setiap hari bunda kemungkinan dipenuhi dengan pekerjaan yang menjemukan, apabila hari libur tiba maka kamu akan memberikan waktu bagi hoby atau menambah keahlian kita sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Pepes ikan mujair adalah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu atau pun kegiatan rutin memberikan hidangan bagi keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang makanan Pepes ikan mujair yang mana dapat disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 29 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi hal yang demikian dapat dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan tersebut kita akan memulai mengolah Pepes ikan mujair dalam 9 tahapan. maka dari itu siapkan waktu kamu sebentar untuk segera memulai mengolahnya dengan ketelitian, sehingga olahan tersebut menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera buat anak dan keluarga anda. yuk kita mulai kini dengan mencermati resep dibawah ini.
Komposisi Pepes ikan mujair
- Perlu 1 kg - ikan mujair (isi 6 ekor).
- Memerlukan untuk garam.
- Perlu untuk jeruk lemon/nipis.
- Persiapkan bumbu dasar tumis:.
- Sediakan 6 siung bawang putih, iris2.
- Perlu 10 siung untuk bawang merah, iris2.
- Anda perlu seruas untuk kunyit, iris tipis.
- Memerlukan seruas - jahe, iris tipis.
- Anda perlu sejumput ketumbar.
- Perlu 2 btr untuk kemiri (digoreng dulu).
- Persiapkan 1 bh cabe merah besar.
- Memerlukan 6 sdm - minyak goreng.
- Sediakan dari bumbu pedas:.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih, iris.
- Siapkan 6 siung bawang merah, iris.
- Siapkan 7 bh dari cabe keriting merah.
- Anda perlu 5 bh untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 4 bh dari cabe rawit pedas.
- Sediakan 4 sdm untuk minyak goreng.
- Perlu dari bumbu tambahan:.
- Siapkan dari garam.
- Berikan dari merica.
- Berikan 1 sdt untuk saos tiram.
- Anda perlu dari gula pasir.
- Perlu tomat iris tipis bulat2.
- Persiapkan dari daun salam.
- Siapkan sereh.
- Berikan kemangi.
- Sediakan untuk cabe rawit.
Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Nama latin ikan mujair ialah Oreochromis mossambicus.
Sekarang masakan Pepes ikan mujair tentang langkah nya
- Bersihkan ikan mujair sampe bersih banget, kerat badannya beri garam dan perasan air jeruk lemon/nipis, sisihkan... kurleb 30-60menit. Krn anake gk doyan kepalanya jd 4ekor buat anake tanpa kepala, mamake n bapake kebagian 2ekor ikan utuh plus 4kepala yg minim dagingnya hehehe.
- Blender bumbu dasar sekalian minyaknya yah, sisihkan.
- Blender bumbu pedas sekalian minyaknya, sisihkan.
- Tumis bumbu dasar yg sudah diblender (gak perlu tambah minyak), dengan api kecil sambil terus diaduk... jika sudah wangi, beri saos tiram, aduk2, matikan api..
- Ambil 4ekor ikan tanpa kepala, beri bumbu dasar tumis 2/3bagian, tambahkan daun kemangi segenggam (sesuai selera) campur rata, baluri ikan secara merata, siapkan daun pisang beri sereh dan salam, letakkan ikan, beri tomat, sereh, salam, semat ujungnya, masukkan ke dandang, lakukan hingga selesai.
- Campur sisa bumbu dasar dan bumbu pedas (gk perlu ditumis lagi), tambahkan daun kemangi aduk rata, masukkan ikan, baluri ikan secara merata, bungkus dengan daun pisang (salam-sereh-ikan-tomat-cabe rawit utuh-salam-sereh), semat ujungnya, masukkan ke dandang.
- Kukus ikan di dandang dengan api besar selama 30menit, kecilkan api (kecil banget), kukus selama 60menit (pastikan air kukusan cukup banyak, klo mau nambah air, tambah dengan air panas yah). Angkat, hidangkan panas2 dengan nasi putih, pepes tahu dan sayur asem..
- Sisa bumbu yg masih nempel di wadah pencampur saya kasih tahu putih yg dibejek2, tambahkan garam, merica, gula pasir, sebutir telur dan kemangi, aduk rata, bungkus dgn daun pisang, kukus bersama ikan... jd deh pepes tahu 😁 *mamake super medit 😁*... pepes tahu gak sempet diputu.....
- Sayur asem gk ditulis resepnya wong andalan sayah sayur asem pake bumbu racik hihihihihi.....
Ikan mujair adalah ikan air tawar yang berasal dari Afrika Selatan dan pertama kali ditemukan di Indonesia oleh Pak Mujair. Membayangkan sebungkus pepes ikan saja sudah membuat liur saya menumpuk. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Resep pepes ikan mas pedas,cara masak pepes ikan mas,bumbu pepes ikan mas,resep pepes ikan mas mantulll,Dengan. Resep dan Cara Memasak Pepes Ikan Mujair Bumbu Kuning.
