Pindang Jawa Ikan Tenggiri.
Pada setiap hari kita mungkin dipenuhi dengan rutinitas yang menjemukan, di waktu libur tiba maka kita akan meluangkan waktu terhadap kesenangan atau menambah ilmu kita sekalian. oleh sebab itu Meracik Pindang Jawa Ikan Tenggiri ialah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyediakan makanan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Pindang Jawa Ikan Tenggiri yang mana bisa disebut gampang dalam membuatnya. dengan 21 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi hal yang demikian dapat dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan komposisi tersebut kalian akan memulai memasak Pindang Jawa Ikan Tenggiri dalam 7 langkah. maka dari itu siapkan waktu anda sejenak untuk memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu tersebut menjadi hidangan yang spesial dan enak untuk anak dan keluarga anda. yuk kita mulai saat ini dengan mencermati panduan dibawah ini.
Komposisi untuk Pindang Jawa Ikan Tenggiri
- Sediakan untuk Bahan dasar.
- Anda perlu 4-5 potong - ikan tenggiri (dipotong steak), kira-kira 700 gram.
- Memerlukan 1/4 cup - air perasan jeruk nipis (kira-kira 4 butir).
- Siapkan 1 1/2 sdm dari garam.
- Berikan 2 sdt tepung jagung/maizena.
- Sediakan Secukupnya untuk minyak utk menggoreng ikan.
- Siapkan Secukupnya - emping, digoreng.
- Sediakan dari Bumbu yang dibakar.
- Perlu 2 buah untuk lengkuas ukuran sedang, kupas dan masing-masing dipotong dua memanjang.
- Siapkan 5 buah cabe merah gede, buang buntut.
- Berikan 8 buah - cabe keriting merah, buang buntut.
- Sediakan 20 buah untuk cabe rawit, buang buntut.
- Memerlukan 16 siung - bawang merah, dikupas.
- Berikan 1 lbr untuk daun salam.
- Memerlukan untuk Perasa sup.
- Anda perlu 2 L - air.
- Sediakan 1 1/2 cup untuk kecap manis.
- Perlu 2 sdm asam jawa.
- Berikan 2 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 1-2 sdm - garam.
- Perlu 3 sdt dari kaldu jamur.
Sekarang resep Pindang Jawa Ikan Tenggiri tentang langkah nya
- Siapkan bahan-bahan dan cuci..
- Cuci ikan tenggiri, lalu tabur 1 1/2 sdm garam, tambahkan 1/4 cup perasan jeruk nipis dan aduk merata. Diamkan 30 menit..
- Sambil menunggu ikan dimarinasi, bakar bumbu-bumbu bakar: panaskan wajan selama 2 menit, lalu masukkan lengkuas yang sudah dipotong, 5 buah cabe merah besar, 8 buah cabe keriting merah, 20 buah cabe rawit, 16 siung bawang merah kupas. Aduk-aduk terus selama sekitar 10-15 menit. Matikan api, sisihkan..
- Ke dalam panci ukuran besar, panaskan 2 liter air. Setelah dipanaskan selama 5 menit, masukkan bumbu-bumbu bakar, rebus selama 5 menit. Kemudian masukkan 1 1/2 cup kecap manis, 2 sdm asam jawa, 1 lbr daun salam, aduk lalu rebus kembali selama 10 menit. Kemudian tambahkan 1-2 sdm garam (sesuai selera), 3 sdm kaldu jamur, dan 2 sdm gula pasir. Rebus lagi selama 5 menit. Lalu koreksi rasa sesuai selera. Rebus sampai bawang menjadi transparan dan seluruh cabe menjadi lunak. Kira-kira 40-50 menit..
- Sambil kuah dimasak, buang air marinasi ikan. Lalu bilas ikan 1x. Taburkan tepung maizena dengan ditabur asal ke semua permukaan ikan. Tidak perlu diratakan..
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng ikan tenggiri. Bagi dalam beberapa batch kalau wajan tidak cukup. Pastikan ikan terendam di dalam minyak. Goreng selama 10-12 menit sampai warna ikan emas kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan..
- Penyajian: untuk menyajikan sup, letakkan satu potong ikan tenggiri goreng di mangkuk, kemudian siram dengan kuah sup. Ambil beberapa potong cabe gede, cabe keriting, cabe rawit, dan bawang (jumlah sesuai selera) dan tambahkan ke dalam mangkuk. Kemudian sajikan dengan nasi dan emping goreng. Akan sangat lezat kalau empingnya dimasukkan ke dalam kuah. Sajikan selagi masih panas. Selamat menikmati.
