Gulai lele asap daun paku (pakis). Silahkan lihat video slide Resep Gulai Pakis Paling Lezat di channel Raja Masak ataun klik https Cara membuat tumis sayur pakis/paku tetap hijau Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang pas apalagi dikombinasikan lagi dengan daun ruku-ruku yang merupakan tanaman seperti daun. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger.
Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang pas apalagi dikombinasikan lagi dengan daun ruku-ruku yang merupakan tanaman seperti daun kemangi khas.
Masukkan daun pakis, masak sampai mendidih.
Masukkan asam kandis, kecilkan api lalu masak terus hingga santan berminyak, angkat.
Sepanjang hari bunda mungkin disibukkan dengan pekerjaan yang menjemukan, di saat libur datang maka anda akan memberikan waktu bagi hiburan atau menambah pengetahuan kamu sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Gulai lele asap daun paku (pakis) adalah suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyiapkan makanan untuk anak dan keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang olahan Gulai lele asap daun paku (pakis) yang mana bisa disebut susah-susah gampang dalam membuatnya. dengan 14 bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana komposisi tersebut dapat dibilang mudah untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan hal yang demikian kita akan memulai memasak Gulai lele asap daun paku (pakis) dengan 5 tahapan. maka dari itu persiapkan waktu kamu sejenak untuk segera memulai memasaknya dengan santai, sehingga olahan berikut menjadi masakan yang lezat dan enak bagi anak dan keluarga kamu. mari kita mulai kini dengan mengikuti panduan berikut ini.
Komposisi dari Gulai lele asap daun paku (pakis)
- Memerlukan 7 ekor untuk Ikan lele asap.
- Sediakan 3 ikat untuk Daun paku/ pakis.
- Memerlukan 1 bks untuk Santan kara kecil.
- Persiapkan 1-2 sdm untuk Cabe giling (sisa cabe udang balado resep sebelah 😂).
- Berikan 1 sdt dari bumbu dasar kuning (resep next ya).
- Perlu - Bawang merah 6 siung, iris.
- Berikan 2 Daun jeruk.
- Sediakan 1 - sereh, geprek.
- Berikan 2 untuk kapulaga.
- Anda perlu 2 untuk cengkeh.
- Perlu 1 bunga - lawang.
- Berikan 1 - uk kecil asam kandis (opsional).
- Perlu untuk Minyak goreng.
- Memerlukan 600 ml dari Air kurleb.
Gulai paku khas Minang dibuat dari daun pakis muda. Seperti umumnya gulai, daun pakis dimasak dengan santan agar rasanya gurih dan bertekstur kental. Untuk membuat gulai paku, santan dicampur dengan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, cabai rawit, lengkuas, dan asam kandis. Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Dibawah ini masakan Gulai lele asap daun paku (pakis) perihal instruksi nya
- Cuci bersih lele asap.
- Petik2 daun paku, cuci bersih.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cabe giling dan bumbu dasar kuning..
- Masukan sereh, kapulaga, bunga lawang, asam kandis, cengkeh. Tumis sebentar lalu masukkan 400ml air, tunggu mendidih, lalu masukkan santan. Aduk2 jangan sampai santan menggumpal. Tambahkan 200 ml air lagi (atau sesuai selera).
- Masukkan lele asap, tunggu 2 menit, masukkan daun pakis. Tambahkan gadam, lada, ketumbar, kaldu bubuk. Tunggu sampai daun pakis agak layu, cek rasa, sajikan..
Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam, dll tergantung selera. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun.
