Cara mudah mengolah Pempek Kecil Palembang mudah

Pempek Kecil Palembang.

Sepanjang hari kalian kemungkinan dipenuhi dengan pekerjaan yang menguras tenaga, di saat libur tiba maka kalian akan meluangkan waktu untuk kesenangan atau menambah ketrampilan kita sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Pempek Kecil Palembang ialah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyediakan makanan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang olahan Pempek Kecil Palembang yang mana bisa disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 7 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan tersebut dapat dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan hal yang demikian kita akan memulai memasak Pempek Kecil Palembang dengan 7 langkah. maka persiapkan waktu mom sejenak untuk memproses memasaknya dengan ketelitian, sehingga olahan berikut menjadi menu masakan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga atau sahabat anda. oke kita mulai saat ini dengan mengikuti resep dibawah ini.

Resep bahan Pempek Kecil Palembang

1. Sediakan 500 gr ikan giling (gabus/tenggiri).
2. Berikan 250 ml - air es.
3. Berikan 3-4 btr dari telur ayam.
4. Berikan 3 sdm garam (jgn munjung).
5. Siapkan 2 sdm dari gula pasir.
6. Sediakan 1 sdt kaldu/vetsin (me:skip).
7. Memerlukan 400-500 gr untuk tepung tapioka/sagu.

Dibawah ini resep Pempek Kecil Palembang perihal proses nya

1. Camour semua bahan kecuali tepung. Mixer sampai kental sekitar 10-15 menit. Mengapa saya menggunakan mixer bukan mengulen langsung dg tangan itu tujuannya untuk menghasilkan pempek yg lebih lembut krn kalau kita sering ulen akan membuat pempek lebih keras..
2. Setelah adonan kental siapkan mangkok terpisah untuk mempersiapkan proses pemberian tepung, jadi ambil sekitar 2 sendok adonan tambahkan sagu sama dengan atau kurang dr berat adonan ikan. Kalau berat adonan ikan 200 gr bearti tambahakn sagu sekitar 130-180 gr. Disini saya menggunakan sagu merk tani..
3. Aduk rata adonan ikan dan tepung menggunakan centong setelah tercampur kita siap untuk membentuk pempek, disini mamak sudah bisa mengulen tapi jgn terlalu sering yah 😃. Jika dirasa adonan sdh enak untuk dipegang dan dibentuk stop menambahkan sagu, cukup lumuri saja sagu ke tangan. Di foto ke dua itu ada contoh adonan yg sudah set siap dibentuk..
4. Siapkan panci berisi air untuk merebus. Masak air sampai mendidih tambahkan sedikit minyak sayur biar pempek tidak lengket. Rebus pempek sampai mengapung. Angkat dan tiriskan..
5. Untuk membuat pempek telor kecil, ambil sedikit adonan bentuk memanjang seperti adonan lenjer kecil lalu masukkan jempol ke tengah-tengah putar melingkar sampai membentuk seperti mangkok. Siapakan beberapa butir telur sebagai isinian, kocok rata telur masukkan ke dalam adonan yg sdh dibentuk td langsung celupkan ke panci rebusan pempek..
6. Untuk pempek bentuk keriting, mamak bisa menggunakan cetakan pempek keriting tapi kita bisa menggunakan cara lain yaitu menggunakan kantong segitiga, masukkan adonan ke dalam kantong lalu semprotkan melingkar seperti kerupuk..
7. Pempek bisa disimpan di freezer biar lebih awet jika kita mau konsumsi tinggal merebus kembali pempek kalau mau yg digoreng jg bisa. Selamat mencoba 😀🤗.