Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri. Jumpa lagi dengan Bunda ATA, kali ini saya akan membuat resep Oseng tempe Lombok ijo khas Wonogiri. Jumpa lagi dengan Bunda ATA, kali ini saya akan membuat resep Oseng tempe Lombok ijo khas Wonogiri. Oseng oseng kepala kambing ini khusus kepala kambing dengan lombok ijo, dan di masak oleh koki berpengalaman ,sehingga bisa menghasilkan rasa yang pas untuk.
Meski bahan utama adalah tempe tetapi karena porsi cabe hijaunya banyak jadi disebut Jangan/Sayur Lombok Ijo.
Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya yang pada masa kecilnya hidup di Pracimantoro, Wonogiri - Gunung Kidul.
Unofficial Page. ·Located In Wonogiri, Jawa Tengah, Indonesia.
Setiap waktu kamu kemungkinan disibukkan dengan tugas yang menyita waktu, dikala hari libur tiba maka kamu akan meluangkan waktu bagi hiburan atau menambah keahlian kita sekalian. oleh karena itu Mengolah Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri yaitu suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyiapkan olahan untuk anak dan keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang makanan Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri yang mana dapat disebut gampang dalam mengolahnya. dengan 8 bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan hal yang demikian dapat dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar kita sekalian, dengan komposisi hal yang demikian anda akan memulai mengolah Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri dengan 6 langkah. maka dari itu persiapkan waktu kalian sejenak untuk segera memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga masakan tersebut menjadi menu masakan yang spesial dan enak untuk keluarga bunda. oke kita mulai kini dengan mencermati resep dibawah ini.
Bahan-bahan Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri
- Persiapkan 100 gr dari cabai hijau besar.
- Berikan 10 buah dari cabai rawit hijau (opsional), iris kecil.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 3 siung - bawang putih, iris tipis.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Persiapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Berikan 1/2 sdt - garam.
- Anda perlu 1 sdm minyak goreng.
Photo contributed by Abu Wahid Rahono. Makanan khas Wonogiri yang pertama adalah nasi tiwul. Makanan ini terbuat dari tepung gaplek yang merupakan singkong yang dikeringkan lalu ditumbuk. Bedanya, gasing khas Lombok ini mempunyai jenis tersendiri, gasing besar untuk memukul disebut pemantok, dan gasing kecil untuk diputar atau dipasang dinamakan penggorong atau Bahan gasing khas Lombok Timur ini terbuat dari kayu asam dan besi pinggirnya dari beji baja kolaher yang dipande.
Sekarang masakan Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri tentang proses nya
- Iris serong cabai hijau besar. Jangan terlalu kecil agar terasa renyah kres-kres saat digigit nantinya..
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak pada api sedang hingga harum..
- Masukkan cabai hijau besar, cabai rawit, dan daun salam. Aduk rata..
- Tambahkan garam dan kaldu jamur. Tes rasa..
- Tumis tidak terlalu lama. Jika dirasa sudah pas, matikan api dan sajikan dengan nasi hangat..
- TIPS: Pilih cabai yang masih segar agar mendapatkan tekstur yang pas dan rasa manis yang khas. Cabai hijau besar juga bisa diganti dengan cabai keriting, tapi rasanya akan jadi lebih pedas. Kaldu jamur bisa diganti penyedap rasa lainnya..
Keistimewaan Sayur Lombok Ijo ini terletak pada cita rasa yang gurih bercampur pedas. Rasa gurih tersebut karena kuah santan yang cukup kental dengan ditambah racikan bumbu berupa tumisan bawang merah, putih, jahe, kemiri, lengkuas, dan beberapa rempah. Jangan Lombok Ijo sudah menjadi makanan sehari-hari masyarakat Wonogiri sejak zaman dulu. Jauh sebelum kuliner khas nusantara termasuk makanan khas Jawa menjadi pilihan sajian resto-resto mahal. Tak heran jika belum sampai tengah hari, lauk dan sayur masakan Mbak Siti ini sudah nyaris habis.
