Cara mudah meracik Doko’-doko’ (Kue khas Bugis) simpel





Beragam kuliner khas indonesia

Doko’-doko’ (Kue khas Bugis). Video ini menjelaskan tentang proses pembuatan kue khas Bugis doko doko cangkuling atau roko roko cangkuning dan cara membuat nya. Ternyata begini tips dan cara membuat kue tradisional khas Bugis Makassar yang diberi nama kue SONGKOLO bandang (bahasa Makassar) atau BEPPA janda (bahasa. Kue Dange pulubollong ini merupakan salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Bugis.

Doko’-doko’ (Kue khas Bugis) Kue ini memiliki rasa legit manis yang lumer di lidah Anda. Wajar saja kue ini manis, sebab Kue Dange ini Masih bersama cemilan manis asal Sulawesi Selatan, kali ini Doko-Doko Cangkuling menjadi salah satu makanan khas rekomendasi dari Kami. Biasanya Doko Doko disajikan saat acara - acara besar di Makassar. Setiap hari kamu mungkin dipenuhi dengan tugas yang menyita waktu, dikala hari libur tiba maka kita akan memberikan waktu terhadap hoby atau menambah ilmu kita sekalian. oleh karena itu Meracik Doko’-doko’ (Kue khas Bugis) adalah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin menyediakan masakan bagi keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang olahan Doko’-doko’ (Kue khas Bugis) yang mana bisa disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 7 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar anda sekalian, dengan bahan tersebut bunda akan memulai memasak Doko’-doko’ (Kue khas Bugis) dengan 10 tahapan. maka dari itu persiapkan waktu anda sejenak untuk segera memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga masakan berikut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera bagi keluarga kalian. oke kita mulai kini dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan untuk Doko’-doko’ (Kue khas Bugis)

  1. Berikan 250 gr tepung beras.
  2. Sediakan 350 ml untuk santan kental.
  3. Siapkan 5 buah dari pisang kepok, potong 2 lalu belah 2 menjadi 4 bagian per 1 buah pisang.
  4. Berikan 150 gr gula pasir atau sesuai selera.
  5. Memerlukan 20 lembar - daun pisang tua dipotong ukuran 20 cm x 25 cm.
  6. Memerlukan 15 lembar daun pisang muda ukuran 15 cm x 10 cm sebagai alas daun tua.
  7. Berikan 1/2 sdt untuk Garam.

Bisa dibilang Kue Dange adalah kue ranginya khas Makassar. Jajanan khas Makassar ini merupakan kue tradisional warga Bugis yang memiliki rasa manis dan gurih karena kedua bahannya. Jajanan khas Makassar, Doko Doko terbuat dari tepung beras, kentang, gula serta santan dan berbentuk kerucut dilapisi daun pisang. Selain menggunakan pisang, kue khas Makassar yang dilapisi daun pisang ini juga terdiri dari telur, gula, garam serta susu bubuk.





Berikut ini olahan Doko’-doko’ (Kue khas Bugis) tentang langkah nya

  1. Siapkan santan dalam panci dan tepung beras sesuai takaran masing-masing. Saya pakai takaran Pakai cup aja..
  2. Tuang tepung beras ke dalam panci berisi santan dan siapkan gula pasir. Tuang ke dalam panci tsb lalu aduk sampai adonan larut semua..
  3. Tambahkan garam lalu aduk kembali adonan hingga semua menyatu dan tidak ada tepung yang menggerindil..
  4. Siapkan 20 buah pisang kepok. Kupas, lalu potong dan belah menjadi masing-masing 4 bagian dari 1 buah pisang..
  5. Masak adonan tadi dengan api sedang saja sampai adonan mengental dan padat..
  6. Siapkan daun pisang dan alasnya untuk membungkus..
  7. Ambil adonan tepung sekitar 2-3 sendok makan lalu tata dan ratakan pada alas daun pisang muda. Ambil pisang dan letakkan di tengah-tengah adonan tepung tsb, balut pisang sampai tertutup rapi. Bentuk balutan menggunakan spatula anti lengket atau pakai alas daun pisang tsb agar bungkusan lebih rapi..
  8. Jika tepung dan pisang sudah tertutup dan padat, balut dengan alas tadi diikuti lapisan daun pisang berikutnya. Pijat bungkusan dengan lembut agar lebih rapat..
  9. Ulangi sampai adonan habis. Siapkan dandang/kukusan atau langseng. Masukkan dan tata semua bungkusan tadi dengan rapi dalam dandang untuk dikukus hingga matang kira-kira 25-30 menit atau kukusbhingga daun sudah tampak berubah warna secara merata seperti pada gambar di bawah..
  10. Jika sudah matang. Angkat dan tata dalam piring saji. Selamat menikmati..

Well like the others I'd recommend the obvious three remaining major shows: Nogizakatte, doko ? / Doko-doko cangkuling, penganan terbuat dari tepung beras, kentang, gula tepung dan santan. Terkini.id, - Makassar yang dijuluki kota Anging Mamiri menjadi salah satu daerah yang kaya akan kuliner khasnya. Hal itu dibuktikan dengan beragam penganan atau jajanan khas yang bisa Anda. Makanan khas Indonesia memang tiada habisnya, kali ini ada rekomendasi makanan khas Bugis yang bisa kalian coba. Makanan barangko ini berasal dari daerah bugis Makassar dan biasanya makanan ini dihidangkan sebagai makanan penutup.