Soto Banjar.
Sepanjang waktu kita mungkin dipenuhi dengan tugas yang menjemukan, dikala hari libur datang maka bunda akan memberikan waktu untuk hoby atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh karena itu Buat masakan Soto Banjar yakni suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu maupun kegiatan rutin memberikan olahan bagi keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan membahas tentang masakan Soto Banjar yang mana bisa dibilang gampang dalam membuatnya. dengan 27 bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana komposisi tersebut dapat dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai memasak Soto Banjar dalam 6 langkah. maka persiapkan waktu anda sejenak untuk memproses memasaknya dengan santai, sehingga olahan berikut menjadi hidangan yang nikmat dan enak buat anak dan keluarga anda. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti resep dibawah ini.
Bahan untuk Soto Banjar
- Perlu 1/4 ekor untuk Ayam kampung (resep asli 1 ekor).
- Memerlukan 2 ltr - Air.
- Sediakan 3 btg dari Daun bawang (sy :2).
- Memerlukan 1 sdm - Bwg putih goreng (tambahan sy).
- Sediakan untuk Saus kuah :.
- Persiapkan 1 bh dari Kentang rebus (tambahan sy).
- Sediakan 1 butir untuk Telur rebus.
- Memerlukan - Bumbu halus:.
- Siapkan 15 siung untuk Bwg merah.
- Anda perlu 8 siung dari Bwg putih.
- Persiapkan 1 sdt untuk Merica bubuk (sy 1/2).
- Siapkan (sy : 4 sdm bumbu halus siap pakai).
- Perlu 1 bks - Rempahan kering utk cemplungan kuah (siap pakai).
- Sediakan untuk Penyedap :.
- Berikan 1/2 sdm Gula/secukupnya.
- Sediakan 1/2 sdt dari Garam/secukupnya.
- Perlu 6 gr dari Kaldu bubuk/sesuai selera.
- Anda perlu 1 blok untuk magi (resep asli 2 bks royco).
- Memerlukan untuk Pelengkap :.
- Sediakan - Lontong silahkan lihat resep :.
- Memerlukan Soun.
- Siapkan sesuai selera - Sambel.
- Persiapkan 3 btr dari Telur rebus.
- Memerlukan Secukupnya untuk Bwg goreng.
- Perlu - Perkedel kentang, berikut resepnya (lihat resep).
- Siapkan 2 bh untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu 1 ikat kecil untuk Daun seledri.
Sekarang masakan Soto Banjar perihal instruksi nya
- Rebus ayam hingga matang, dinginkan dn suwir2,rebus telur dn soun (sy pakai bihun jagung).
- Gunakan kembali sisa rebusan ayam utk kuah bersama sisa tulangan ayam suwir, tambah volume air krn sdh berkurang saat perebusan ayam.
- Blend bahan saus hingga teksturnya lembut (agar kuah keruh dn kental, boleh di ganti dg susu evaporated secukupnya) masak bersama kuah, bumbu halus yg sdh ditumis terlebih dahulu (sy pkai stok bumbu di kulkas)dn bahan cemplungan (beli yg siap pakai di toko rempah2).Didihkan.
- Setelah mendidih taburi dg bawang putih goreng (remas) dn potongan daun bawang....
- Tambahkan semua penyedap didihkan sebentar dn angkat.
- Dalam piring atau mangkok penyajian, tata bahan pelgngkap, beri kuah,taburi daun seledri dn bawang goreng, siap disajikan.
