Lontong kikil. Lihat juga resep Lontong kikil enak lainnya! Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkuk atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil kemudian kikil dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat. Lontong kikil merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang biasa disajikan dengan bahan pelengkap lontong dan sambal kemiri.

Lontong Kikil is a popular street food in East Java especially Surabaya and surrounding areas. Lontong Kikil. - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes Resep Lontong Kikil Sapi Surabaya Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Lontong kikil sapi banyak dijual keliling oleh Abang-abang dan Mas-mas, pada zaman dulu dipikul dan sekarang. Sepanjang hari bunda mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menguras tenaga, apabila libur datang maka kalian akan memberikan waktu terhadap hoby atau menambah ketrampilan bunda sekalian. oleh sebab itu Membuat Lontong kikil adalah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyediakan masakan bagi keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang masakan Lontong kikil yang mana bisa dibilang menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 21 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang mudah untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut kita akan memulai memasak Lontong kikil dalam 6 langkah. jadi persiapkan waktu mom sejenak untuk memproses mengolahnya dengan santai, sehingga masakan hal yang demikian menjadi olahan yang lezat dan menggugah selera buat keluarga kamu. oke kita mulai kini dengan mencermati panduan dibawah ini.

Resep bahan untuk Lontong kikil

Sediakan 1 kg untuk kikil sapi.
Persiapkan 1 butir - kelapa.
Perlu Bumbu halus :.
Siapkan 6 siung - bawang merah.
Perlu 4 siung bawang putih.
Sediakan 2 biji cabai merah besar.
Anda perlu 2 biji untuk cabai keriting.
Berikan 3 ruas untuk kunyit.
Persiapkan 1 ruas dari jahe.
Perlu 3 ruas dari kencur.
Perlu 1 sdt - jintan.
Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
Perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
Persiapkan 2 btg dari serai (geprak).
Anda perlu 1 ruas - laos (geprak).
Berikan untuk Pelengkap :.
Anda perlu dari Lontong (beli jadi).
Persiapkan untuk Jeruk nipis.
Anda perlu Secukupnya - daun bawang.
Memerlukan untuk Sambal.

Dibuat dari Kikil/kaki sapi pilihan dimasak memakai api kecil dengan Lontong Kikil Sapi. Food stall in Badung, Bali, Indonesia. Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih.

Dibawah ini masakan Lontong kikil perihal langkah-langkah nya

Cuci bersih kikil kemudian bersihkan bila ada rambut yang menempel jika sudah rebus kikil hingga matang merata dan empuk sisihkan kemudian potong berbentuk kotak kotak (rebus 2 kali lebih baik) rebusan pertama airnya di buang rebusan kedua air untuk kaldu.
Peras santan kental dan encer pisahkan.
Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan.
Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum masukkan kikil aduk rata kemudian masukkan santan encer mendidih pertama tambahkan gula garam royco penyedap rasa aduk rata mendidih kedua masukkan santan kental tunggu hingga mendidih rata dan empuk check rasa (sambil diaduk biar santan tidak pecah).
Siapkan mangkok beri potongan lontong dan siram dengan kuah kikil beri taburan daun bawang dan irisan jeruk nipis.
Siap disajikan.

Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan. Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Lontong Kikil berbahan baku kikil sapi yang diolah dengan campuran bumbu dan rempah seperti daun salam, lengkuas, santan, minyak goreng, garam, bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar.