Suntung Woku (khas Manado). Bumbu woku merupakan salah satu sajian kuliner khas Manado, Sulawesi Utara. Manado adalah salah satu kota yang mendapat julukan surga kuliner. Bumbu woku sendiri terdiri dari cukup banyak bahan seperti cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit, daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi.
Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato.
Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera.
Woku sendiri merupakan campuran bumbu daun jeruk, daun kunyit, daun serai, daun pandan, kemangi, dan juga tambahan bumbu lainnya sehingga memiliki cita rasa pedas segar dan juga aroma.
Pada setiap waktu anda mungkin dipenuhi dengan kegiatan yang menyita waktu, apabila hari libur tiba maka bunda akan memberikan waktu bagi hiburan atau menambah ilmu kamu sekalian. oleh sebab itu Memasak Suntung Woku (khas Manado) merupakan suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang atau pun kegiatan rutin menyiapkan makanan bagi keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang kuliner Suntung Woku (khas Manado) yang mana dapat disebut gampang dalam mengolahnya. dengan 16 bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang mudah untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan komposisi tersebut anda akan memulai mengolah Suntung Woku (khas Manado) dalam 4 langkah. maka siapkan waktu bunda secukupnya untuk segera memulai mengolahnya dengan ketelitian, sehingga masakan berikut menjadi menu masakan yang nikmat dan enak bagi keluarga atau sahabat bunda. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan dibawah ini.
Kebutuhan bahan Suntung Woku (khas Manado)
- Sediakan 250 gr Suntung/balakutak.
- Berikan 5 lemon ikan (lemon ikan ini hny ada di daerah timur Indonesia).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Berikan 4 buah - bawang merah.
- Perlu 2 buah bawang putih.
- Perlu 1 ruas - jahe.
- Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
- Berikan sesuai selera dari Rica/cengek.
- Perlu 1 batang dari sereh, geprek.
- Sediakan 1 lembar - daun pandan.
- Persiapkan 1 lembar untuk daun kunyit.
- Perlu 1 ikat dari kemangi.
- Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
- Perlu dari Garam.
- Perlu - Kaldu jamur.
- Anda perlu 100 ml untuk air putih.
Ayam woku-woku adalah makanan yang dibuat dari ayam yang dibumbui dengan bumbu khas yang membuatnya menjadi sangat pedas namun lezat. Akhirnya kue tersebut terus dilestarikan dan akhirnya menjadi makanan khas manado yang kemudian semakin populer serta mudah ditemukan. Sulawesi terkenal dengan olahan ikan segarnya yang sungguh menggugah selera. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja.
Sekarang olahan Suntung Woku (khas Manado) perihal langkah-langkah nya
- Bersihkan Suntung, buang kulit dan isian perutnya (jangan buañg tinta hitam si Suntung yaaa) lalu direndam dengan air lemon ikan. Kurang lebih 10-15 menit..
- Panaskan minyak, setelah minyak panas masukan daun pandan, daun kunyit dan sereh sampai wangi. Lalu masukan bumbu halus..
- Setelah semuanya keluar aroma sedap, masukan Suntung(keluarkan tinta hitam si Suntung, sehingga kuah menjadi hitam) dan kemangi, beri garam, kaldu jamur dan 100ml air putih..
- Tunggu hingga mendidih dan Suntung matang, koreksi rasa, jika sudah pas, disajikan di piring saji. Selamat menikmati....
Lengkapi bumbunya karena cara membuatnya sangat mudah. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam termasuk menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikreasikan menjadi berbagai macam menu lezat. Ini adalah salah satu sambal khas Manado lainnya.
