Pindang Serani khas Jepara.
Sepanjang waktu kita kemungkinan dipenuhi dengan kegiatan yang menjemukan, apabila libur datang maka bunda akan meluangkan waktu terhadap hoby atau menambah ilmu anda sekalian. oleh sebab itu Memasak Pindang Serani khas Jepara yakni suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin memberikan hidangan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang olahan Pindang Serani khas Jepara yang mana dapat disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 16 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut dapat dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan bahan hal yang demikian anda akan memulai memasak Pindang Serani khas Jepara dalam 4 langkah. jadi persiapkan waktu kalian sebentar untuk memproses mengolahnya dengan santai, sehingga menu hal yang demikian menjadi olahan yang spesial dan enak bagi keluarga anda. mari kita mulai kini dengan mengikuti resep berikut ini.
Bahan Pindang Serani khas Jepara
- Sediakan 500 gr dari ikan Gurame (resep asli ikan kakap).
- Sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan 1 ikat untuk daun kemangi, petiki daunnya (saya kelupaan cemplungin padahal dah disiapkan tp tetep mantap kok rasanya).
- Sediakan 2 bh dari tomat sayur, iris kasar (sesuai selera).
- Siapkan 3 bh belimbing wuluh, belah 2 (saya pakai terung asam khas daerah sini soalnya lg ndak musim belimbing wuluh).
- Perlu 2 batang serai, memarkan (saya ambil batangnya saja).
- Memerlukan 2 lbr dari daun salam.
- Persiapkan 3 lbr daun jeruk.
- Berikan 1 ruas - lengkuas, keprek.
- Persiapkan 1 ruas dari kunyit, bakar lalu keprek.
- Memerlukan 1 ruas - jahe, bakar lalu keprek.
- Memerlukan 7 siung bawang merah, iris halus.
- Persiapkan 4 siung - bawang putih, keprek cincang halus.
- Anda perlu 5 bh dari cabe merah keriting, iris serong.
- Siapkan 10 bh dari cabe rawit utuh (saya 5bh aja buat si kecil juga takut kepedasan).
- Perlu 1 sdm dari bawang putih untuk taburan (saya ndak pakai kelupaan).
Sekarang olahan Pindang Serani khas Jepara tentang proses nya
- Cuci bersih ikan, lalu lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan simpan kulkas (saya kalau beli ikan dipasar dah bersih dari sisik dan kotoran didalam perutnya trs dah dipotong2 jadi di rumah tinggal dicuci aja).
- Tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan sere, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kunyit dan jahe. Aduk2 kembali sampai harum lalu masukkan air secukupnya tunggu sampai air mendidih.
- Setelah mendidihkan masukkan ikan, cabe iris dan cabe rawit utuh lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata lalu tambahkan belimbing wuluh. Masak sampai ikan matang, jangan lupa diicip2 ya bunda.
- Sesaat sebelum ikan diangkat masukkan daun kemangi dan irisan tomat, aduk sebentar lalu angkat. Taburi bawang putih goreng, pindang sentani siap disantap bersama dengan keluarga tercinta.
