Pangek masin ikan (masakan minang). Olahan ikan gurih Pangek Ikan khas Minang ini nggak bakal bikin kamu kecewa! Kalo penasaran, tinggal cari RM Azrako di Sumatera Barat ini! Pangek Ikan - Foto Oleh Febrianti.
Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat.
Cara Memasak Gulai Ikan Mas Pedas, Resep Gulai Ikan Mas ini bisa jadi salah satu menu faforit masakan dirumah.
Pangek ikan merupakan olahan ikan yang berbalur kuah kental Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih.
Setiap hari bunda mungkin dipenuhi dengan tugas yang menyita waktu, dikala libur tiba maka kita akan meluangkan waktu terhadap hiburan atau menambah keahlian anda sekalian. oleh karena itu Buat masakan Pangek masin ikan (masakan minang) adalah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyiapkan makanan bagi keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Pangek masin ikan (masakan minang) yang mana bisa dibilang menyenangkan dalam membuatnya. dengan 14 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian bunda akan memulai memasak Pangek masin ikan (masakan minang) dengan 4 tahapan. maka siapkan waktu bunda sebentar untuk memulai mengolahnya dengan santai, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang spesial dan menggugah selera untuk anak dan keluarga bunda. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati panduan berikut ini.
Bahan untuk Pangek masin ikan (masakan minang)
- Perlu Ikan sesuai selera..terserah ikannya apa..biasanya ikan karang.
- Sediakan 4 batang dari tahu putih.
- Perlu Santan secukupnya (setiap daerah beli santannya pasti carnya bda.
- Berikan - Bumbu halus.
- Perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Memerlukan untuk Sejari telunjuk kunyit (kalau bisa yang warnanya pekat).
- Perlu 10 siuang bawang merah (ditumbuk).
- Berikan 30 buah cabe rawit hijau (di tumbuk).
- Memerlukan untuk Daun daunnya.
- Berikan 1 lembar - daun kunyit.
- Perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Sediakan 3 buah asam kandis.
- Memerlukan Secukupnya untuk daun ruku2 (bileh di skip).
Dengan dilumuri banyak bumbu yang… Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak. Resep gulai masin (pangek masin) ala uni cheche.
Sekarang olahan Pangek masin ikan (masakan minang) untuk pembuatan nya
- Cuci bersih ikan tiriskan.
- Potong tahu kotak kotak atau bisa sesuai selera.
- Haluskan bawang putih,jahe dan kunyit setelah ke 3 bahan ini halus tumbuk kasar bawang merah dan cabe rawit hijay (sampai bijinya keluar) ini nanti yang membuat warna gulai berubah hijau..
- Hidupkan kompor,tuangkan santan ke kuali disertai bumbu halus dan ditumbuk,masukan daun daun. Lalu masukkan ikan..kecilkan api.. aduk santan pelan saja agar tidak pecah santan...masukkan garam dan penyedap rasa. Kalau hampir matang baru tambahkan tahu agar tidak hancur. Koreksi rasa....
Gulai Pangek Masin Gulai Masin Gulai Kuning. Resep Gulai Kepala Ikan Dengan Rasa Khas Dedaunan Menu Buka. Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan. Pangek ikan ini olahan ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu segar, santan kelapa dan Ada dua macam pangek ikan, pangek ikan berkuah kuning, namanya pangek masin, ini tidak pakai cabe. Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan.
