Gulai tengkuyung (siput sedut). Menampilkan Resep makanan sehari- hari kuliner nusantara dengan menu masakan istimewa seperti Aneka hidangan nasi, kue kering lebaran, kue basah, kue. Gulai tengkuyung (siput sedut). siput sedut (tengkuyung bahasa daerah), daun pucuk ubi, daun kesum, daun kunyit, sereh, geprek, lengkuas ukuran sedang, geprek, santan kelapa, Air bersih (sesuai selera). Pada video ini ,saya memasak gulai lemak labu bersama siput sedut yang.
Bentuknya agak memanjang, makin ke ujung makin kecil.
Cangkangnya sama dengan cangkang siput biasa, berulir dengan warna coklat kehiitaman.
Ukurannya relatif lebih kecil dibandingkan sejenis siput lainnya.
Pada setiap waktu bunda mungkin dipenuhi dengan kegiatan yang menguras tenaga, apabila hari libur datang maka kamu akan meluangkan waktu bagi hoby atau menambah ilmu anda sekalian. oleh karena itu Buat olahan Gulai tengkuyung (siput sedut) yaitu suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyediakan hidangan bagi keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang kuliner Gulai tengkuyung (siput sedut) yang mana dapat disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 21 komposisi yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan tersebut kamu akan memulai mengolah Gulai tengkuyung (siput sedut) dengan 10 tahapan. maka siapkan waktu mom sejenak untuk memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga masakan berikut menjadi hidangan yang lezat dan enak bagi keluarga kita. yuk kita mulai kini dengan mengikuti resep dibawah ini.
Kebutuhan bahan - Gulai tengkuyung (siput sedut)
- Perlu 1 kg siput sedut (tengkuyung bahasa daerah).
- Persiapkan 1 ikat - daun pucuk ubi.
- Persiapkan 1 ikat untuk daun kesum.
- Perlu 3 lembar dari daun kunyit.
- Siapkan 2 batang - sereh, geprek.
- Anda perlu 1 batang - lengkuas ukuran sedang, geprek.
- Sediakan 700 ml untuk santan kelapa.
- Siapkan secukupnya Air bersih (sesuai selera).
- Perlu - Minyak makan.
- Memerlukan - Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Memerlukan - Micin.
- Berikan - Bumbu halus ⤵️.
- Berikan 10 buah cabai kering.
- Persiapkan 8 buah untuk cabai rawit.
- Sediakan 7 siung - bawang merah.
- Sediakan 5 siung untuk bawang putih.
- Perlu 3 ruas jari kunyit.
- Berikan 2 ruas jari dari jahe.
- Memerlukan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 3 buah - kemiri.
Berbalik pada cerita siput sedut, saya tak pernah lagi membeli siput sedut yang belum dimasak, apalagi membersihkan siput sedut, jadi saya Sebetulnya dari pagi mencari siput sedut ni. Beberapa kedai runcit yang Hubby pergi, semuanya tiada stock. Jadi memang rezeki sangat bila dapat bekalan. Gulai siput isap cocok untuk hidangan buka puasa. (Foto: Milyawati).
Berikut ini olahan Gulai tengkuyung (siput sedut) tentang langkah nya
- Potong buntut siput sedut lalu cuci bersih.
- Pisahkan daun pucuk ubi dari batang nya, cuci bersih kemudian di remas remas sedikit.
- Cincang halus daun kunyit dan daun kesum.
- Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum menggunakan minyak secukupnya, kemudian masukan sereh dan lengkuas.
- Masukan air secukupnya lalu tunggu hingga mendidih, jika air sudah mendidih masukan siput sedut masak kurleb 15-20 menit.
- Masukan air santan kelapa.
- Masukan daun kunyit dan daun kesum yang sudah di cincang halus tadi.
- Masukan daun pucuk ubi.
- Beri penyedap rasa lalu koreksi rasa.
- Gulai tengkuyung siap di sajikan.
GenPI.co - Provinsi Kepulauan Riau kaya akan biota laut. Karena Perairannya yang begitu luas membentang. Tidak heran, jika kuliner khas dari daerah ini banyak yang terbuat dari hasil laut. Masukkan siput sedut yang telah dibesihkan dalam periuk. Tambahkan bahan kisar, terung pipit, pucuk paku dan air menutup paras siput sedut.
