Pangek masin ikan (masakan minang). Olahan ikan gurih Pangek Ikan khas Minang ini nggak bakal bikin kamu kecewa! Kalo penasaran, tinggal cari RM Azrako di Sumatera Barat ini! Pangek Ikan - Foto Oleh Febrianti.
Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat.
Cara Memasak Gulai Ikan Mas Pedas, Resep Gulai Ikan Mas ini bisa jadi salah satu menu faforit masakan dirumah.
Pangek ikan merupakan olahan ikan yang berbalur kuah kental Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih.
Sepanjang hari bunda kemungkinan dipenuhi dengan tugas yang menjemukan, di saat hari libur datang maka bunda akan meluangkan waktu untuk kesenangan atau menambah ilmu bunda sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Pangek masin ikan (masakan minang) adalah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin memberikan olahan untuk anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang kuliner Pangek masin ikan (masakan minang) yang mana bisa disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 14 bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai memasak Pangek masin ikan (masakan minang) dengan 4 tahapan. maka dari itu siapkan waktu kamu secukupnya untuk segera memulai mengolahnya dengan ketelitian, sehingga menu hal yang demikian menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk anak dan keluarga kamu. mari kita mulai kini dengan mencermati panduan dibawah ini.
Komposisi - Pangek masin ikan (masakan minang)
- Siapkan untuk Ikan sesuai selera..terserah ikannya apa..biasanya ikan karang.
- Siapkan 4 batang untuk tahu putih.
- Sediakan untuk Santan secukupnya (setiap daerah beli santannya pasti carnya bda.
- Persiapkan untuk Bumbu halus.
- Perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Anda perlu dari Sejari telunjuk kunyit (kalau bisa yang warnanya pekat).
- Persiapkan 10 - siuang bawang merah (ditumbuk).
- Memerlukan 30 buah cabe rawit hijau (di tumbuk).
- Berikan dari Daun daunnya.
- Memerlukan 1 lembar daun kunyit.
- Memerlukan 1 lembar dari daun salam.
- Sediakan 3 buah dari asam kandis.
- Siapkan Secukupnya - daun ruku2 (bileh di skip).
Dengan dilumuri banyak bumbu yang… Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak. Resep gulai masin (pangek masin) ala uni cheche.
Sekarang masakan Pangek masin ikan (masakan minang) untuk langkah-langkah nya
- Cuci bersih ikan tiriskan.
- Potong tahu kotak kotak atau bisa sesuai selera.
- Haluskan bawang putih,jahe dan kunyit setelah ke 3 bahan ini halus tumbuk kasar bawang merah dan cabe rawit hijay (sampai bijinya keluar) ini nanti yang membuat warna gulai berubah hijau..
- Hidupkan kompor,tuangkan santan ke kuali disertai bumbu halus dan ditumbuk,masukan daun daun. Lalu masukkan ikan..kecilkan api.. aduk santan pelan saja agar tidak pecah santan...masukkan garam dan penyedap rasa. Kalau hampir matang baru tambahkan tahu agar tidak hancur. Koreksi rasa....
Gulai Pangek Masin Gulai Masin Gulai Kuning. Resep Gulai Kepala Ikan Dengan Rasa Khas Dedaunan Menu Buka. Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan. Pangek ikan ini olahan ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu segar, santan kelapa dan Ada dua macam pangek ikan, pangek ikan berkuah kuning, namanya pangek masin, ini tidak pakai cabe. Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan.
