Megono (kuliner khas pekalongan). Tim ekspedisi Tol Trans Jawa menjajaki makanan khas di Kota Pekalongan, Jawa Tengah. Ada dua makanan khas Pekalongan, yakni nasi megono dan garang asem. Mieso dengkil salah satu kuliner khas Pekalongan yang berasal dari Krapyak, Pekalongan.
Megono disajikan dengan Nasi yang dibungkus daun pisang ini bisa menjadi salah satu daya tarik bagi wisatawan yang penasaran dengan kuliner khas Pekalongan.
Dari sekian banyak kuliner khas Pekalongan yang dicicipi, akan kurang sempurna jika tidak mencicipi Sego Megono.
Menurut sejarah, nama kuliner ini bermula dari sesaji untuk Dewi Sri.
Sepanjang hari kita kemungkinan disibukkan dengan pekerjaan yang menguras tenaga, dikala libur tiba maka kamu akan meluangkan waktu terhadap hoby atau menambah pengetahuan kita sekalian. oleh sebab itu Mengolah Megono (kuliner khas pekalongan) merupakan suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin menyiapkan olahan bagi keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan membahas tentang kuliner Megono (kuliner khas pekalongan) yang mana dapat disebut gampang dalam mengolahnya. dengan 14 komposisi yang dibutuhkan dibawah ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian bisa dibilang gampang untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan komposisi tersebut kita akan memulai mengolah Megono (kuliner khas pekalongan) dengan 5 langkah. maka dari itu persiapkan waktu bunda sebentar untuk segera memulai mengolahnya dengan santai, sehingga olahan tersebut menjadi masakan yang nikmat dan menggugah selera buat keluarga atau sahabat anda. yuk kita mulai kini dengan mencermati resep berikut ini.
Komposisi Megono (kuliner khas pekalongan)
- Sediakan 250 gr dari nangka muda, cacah.
- Siapkan 100 gr - kelapa parut.
- Sediakan 2 lbr dari daun salam.
- Sediakan 2 cm - lengkuas.
- Siapkan 1 batang - sereh.
- Siapkan Bumbu halus.
- Memerlukan 4 siung - bawang merah.
- Sediakan 4 siung dari bawang putih.
- Sediakan 3 biji untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Berikan 2 buah - cabe merah (sesuaikan dengan selera).
- Persiapkan 1/2 sdm terasi.
- Memerlukan 1 sdt - garam.
- Memerlukan 1 sdt dari kaldu bubuk rasa ayam.
Lalu, apalagi yang menarik dari kuliner mengenyangkan ini? Namun, bukan berarti kuliner khas Pekalongan hanya nasi megono. Selain megono, ada banyak lagi kuliner khas yang biasa menjadi menu sehari-hari. Antara lain pindang tetel, lontong tahu, lupis, jongkong, gamblang cetot, keciput, dan ondal-andil.
Selanjutnya olahan Megono (kuliner khas pekalongan) untuk langkah nya
- Cuci nangka lalu tiriskan.
- Ulek bumbu halus.
- Campurkan nangka, parutan kelapa,dan bumbu halus. Beri garam, kaldu bubuk, daun salam, lengkuas dan sereh..
- Kukus kurleb 45 menit. Kalo saya kukus pake presto jd lebih cepet sekitar 15 menit udah empuk..
- Cek rasa dan siappp.
Buat orang awam, Resep Nasi Megono Pekalongan ataupun sego megono Wonosobo memang sekilas mirip dengan nasi Gudeg dari Jogya. Bahan bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat sego megono memang hampir sama dengan resep gudeg. Kuliner Pekalongan yang nggak ketinggalan adalah nasi megono. Saat melintasi Kota Batik, Pekalongan, rasanya kurang afdol gitu kalau Ciri khas pindang tetel ini selalu disajikan dengan kerupuk warna warni yang digoreng dengan pasir. Untuk mendapatkan kuliner pindang kuah ini.
