Gudeg Jogja ala Chiensyn kuliner.
Setiap hari kita kemungkinan dipenuhi dengan rutinitas yang menyita waktu, di saat libur datang maka kita akan meluangkan waktu bagi hiburan atau menambah ilmu anda sekalian. oleh karena itu Membuat Gudeg Jogja ala Chiensyn kuliner adalah suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyediakan hidangan bagi keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang kuliner Gudeg Jogja ala Chiensyn kuliner yang mana dapat dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 19 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan hal yang demikian bisa dibilang mudah untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan komposisi tersebut kamu akan memulai mengolah Gudeg Jogja ala Chiensyn kuliner dalam 7 tahapan. jadi siapkan waktu anda sejenak untuk segera memulai memasaknya dengan santai, sehingga masakan berikut menjadi hidangan yang lezat dan enak untuk keluarga atau sahabat kalian. mari kita mulai sekarang dengan mencermati panduan berikut ini.
Kebutuhan bahan - Gudeg Jogja ala Chiensyn kuliner
- Anda perlu 1 kg untuk nangka muda.
- Memerlukan 1 kg untuk paha ayam (12 biji).
- Siapkan secukupnya - Daun jati/daun jambu biji/teh celup.
- Sediakan 150 gram untuk kerecek/kerupuk kulit.
- Perlu 8 cm lengkuas.
- Memerlukan 8 lembar daun salam.
- Sediakan 10 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 4 batang untuk sereh.
- Berikan 250 gr untuk gula aren (boleh lebih).
- Memerlukan 500 ml santan kental ( 400 klatu+ 100 air?.
- Berikan secukupnya untuk Garam.
- Persiapkan secukupnya Bumbu kaldu.
- Berikan - Bumbu halus :.
- Sediakan 100 gr bawang putih.
- Siapkan 100 gr dari bawang merah.
- Perlu 50 gr kemiri.
- Anda perlu 20 gr untuk ketumbar.
- Memerlukan dari Pelengkap.
- Memerlukan 1 kg telor karamel.
Dibawah ini masakan Gudeg Jogja ala Chiensyn kuliner untuk proses pembuatan nya
- Kupas nangka bersihkan potong" jangan lupa tangan & pisau olesi minyak biar getah gak nempel.
- Rebus nangka bersama daun jati (kl gda pakai teh celup yg telah dicairkan pekat) agar warna nangka menjadi merah, sampai setengah matang cuci tiriskan.
- Blender bumbu halus, tuang kedalam wajan besar ayam bersama nangka dan semua bumbu biarkan nangka sampai empuk.
- Setelah empuk masukan santan & kerecek koreksi rasa, biarkan semua sampai empuk & kuah meresap ke dalam nangka & ayam.
- Youps gudegnya telah selesai.
- Tata dipiring gudeg ayam & telor karamel (lihat resep telor karamel).
- Catatan...masak gudeg harus berani bumbu, lama pemasakan menentukan citra rasa begitu jg dengan tempat masaknya (bagus banget pakai wajan dari tanah) juga api yang dipakai. Semakin hari rasa gudeg akan semakin enak & gurih karena itu lebih baik masak gudeg ini pakai porsi banyak, kuat sampai 3 hari.
