Sayur lesah khas Magelang. Kuliner Magelang - Nasi Lesah khas magelang, hampir mirip dengan soto. Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Di Kabupaten Magelang terdapat satu menu kuliner yang bernama nasi lesah.
Penduduk Indonesia yang belum pernah menyambangi kota Magelang pasti merasa kurang familiar dengan makanan satu ini.
Nasi lesah makanan khas Magelang yang mungkin belum banyak orang tahu.
Makanan ini dalam sajiannya mirip dengan sajian soto pada umumnya, dan banyak yang menyebutnya soto Magelang.
Setiap hari bunda mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menguras tenaga, apabila libur datang maka kalian akan meluangkan waktu untuk kesenangan atau menambah ketrampilan kamu sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Sayur lesah khas Magelang yakni suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu maupun kewajiban rutin menyiapkan makanan untuk keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang makanan Sayur lesah khas Magelang yang mana bisa disebut mudah dalam membuatnya. dengan 20 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang gampang untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan komposisi tersebut anda akan memulai memasak Sayur lesah khas Magelang dalam 5 tahapan. maka dari itu siapkan waktu bunda sebentar untuk segera memulai mengolahnya dengan ketelitian, sehingga olahan tersebut menjadi menu masakan yang lezat dan enak untuk keluarga atau sahabat anda. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti panduan berikut ini.
Resep bahan - Sayur lesah khas Magelang
- Anda perlu 1 ekor dari ayam, potong 14.
- Berikan 1 papan bihun jagung.
- Siapkan 2 pcs dari wortel, potong serong.
- Perlu 1/4 butir - kol, potong kecil.
- Siapkan 1 batang - daun bawang, potong 1 cm.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Memerlukan 10 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 7 butir bawang putih.
- Sediakan 1 jari dari telunjuk kunyit.
- Berikan 3 butir kemiri.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk lada.
- Anda perlu 1/2 sdt - ketumbar.
- Anda perlu dari Bahan tambahan.
- Perlu 5 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Memerlukan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 sdt untuk gula pasir.
- Memerlukan 3 sdt garam.
- Sediakan 1200 ml dari santan encer.
- Perlu 200 untuk ml.santan kental.
Dalam satu porsi sajianya, makanan ini dihidangkan menggunakan piring dengan isian bermacam. Di Kabupaten Magelang terdapat satu menu kuliner yang bernama nasi lesah. Nasi yang terdiri campuran sayur sayuran disiram perpaduan kuah kaldu ayam dan santan. Jemunak, makanan khas Magelang saat Ramadan.
Dibawah ini resep Sayur lesah khas Magelang tentang pembuatan nya
- Siyapkan semua bahan dan bumbu. Haluskan semua bumbu kecuali bumbu tambahan. Rebus bihun jagung hingga empuk, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daunsalam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga semua ayam terbalur bumbu. Tggu beberapa saat sampai bumbu meresap ke ayam.
- Tambahkan santan ecer, aduk2 terus sampai mendidih dan terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah ayam matang masukkan sayuran yang sdh dipotong2. Berturut2 wortel, daun kol dan daun bawang..
- Tuangkan santan kental dan terus diaduk sampai mendidih. Setelah semua matang sempurna, cek rasa.. apabila sdh pas, matikan api dan dihidangkan dg ditambahi bihun rebus dan sambal tomat. Maknyusss banget.
Warga sekitar Muntilan Magelang, Jawa Tengah menyebutnya Jemunak. Makanan khas Magelang ini sudah tak mudah lagi ditemui. Aroma nasi lesah sangat sedap juga menyegarkan. Ini bisa jadi karena santan yang digunakannya tidak terlalu Buntil khas Magelang tidak menggunakan daun singkong atau pepaya tapi menggunakan daun talas untuk. Nasi Lesah Pak Badut terletak di sekitar Pasar Rejowinangun, Magelang.
