Sayur lesah khas Magelang. Kuliner Magelang - Nasi Lesah khas magelang, hampir mirip dengan soto. Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Di Kabupaten Magelang terdapat satu menu kuliner yang bernama nasi lesah.
Penduduk Indonesia yang belum pernah menyambangi kota Magelang pasti merasa kurang familiar dengan makanan satu ini.
Nasi lesah makanan khas Magelang yang mungkin belum banyak orang tahu.
Makanan ini dalam sajiannya mirip dengan sajian soto pada umumnya, dan banyak yang menyebutnya soto Magelang.
Sepanjang hari bunda kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menyita waktu, di saat hari libur datang maka kamu akan memberikan waktu terhadap kesenangan atau menambah ilmu kamu sekalian. oleh sebab itu Meracik Sayur lesah khas Magelang merupakan suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin menyiapkan olahan untuk keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang olahan Sayur lesah khas Magelang yang mana bisa disebut menyenangkan dalam membuatnya. dengan 20 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan-bahan tersebut dapat dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar kita sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian bunda akan memulai mengolah Sayur lesah khas Magelang dalam 5 tahapan. maka persiapkan waktu bunda sejenak untuk memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga masakan berikut menjadi masakan yang nikmat dan enak untuk anak dan keluarga kamu. oke kita mulai sekarang dengan mengikuti resep berikut ini.
Resep bahan untuk Sayur lesah khas Magelang
- Sediakan 1 ekor untuk ayam, potong 14.
- Memerlukan 1 papan - bihun jagung.
- Anda perlu 2 pcs untuk wortel, potong serong.
- Sediakan 1/4 butir dari kol, potong kecil.
- Persiapkan 1 batang dari daun bawang, potong 1 cm.
- Memerlukan - Bumbu halus.
- Perlu 10 butir - bawang merah.
- Siapkan 7 butir dari bawang putih.
- Memerlukan 1 jari untuk telunjuk kunyit.
- Siapkan 3 butir dari kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt lada.
- Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
- Persiapkan Bahan tambahan.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Perlu 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Memerlukan 3 sdt dari gula pasir.
- Anda perlu 3 sdt - garam.
- Berikan 1200 ml untuk santan encer.
- Berikan 200 ml.santan kental.
Dalam satu porsi sajianya, makanan ini dihidangkan menggunakan piring dengan isian bermacam. Di Kabupaten Magelang terdapat satu menu kuliner yang bernama nasi lesah. Nasi yang terdiri campuran sayur sayuran disiram perpaduan kuah kaldu ayam dan santan. Jemunak, makanan khas Magelang saat Ramadan.
Berikut ini resep Sayur lesah khas Magelang untuk instruksi nya
- Siyapkan semua bahan dan bumbu. Haluskan semua bumbu kecuali bumbu tambahan. Rebus bihun jagung hingga empuk, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daunsalam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga semua ayam terbalur bumbu. Tggu beberapa saat sampai bumbu meresap ke ayam.
- Tambahkan santan ecer, aduk2 terus sampai mendidih dan terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah ayam matang masukkan sayuran yang sdh dipotong2. Berturut2 wortel, daun kol dan daun bawang..
- Tuangkan santan kental dan terus diaduk sampai mendidih. Setelah semua matang sempurna, cek rasa.. apabila sdh pas, matikan api dan dihidangkan dg ditambahi bihun rebus dan sambal tomat. Maknyusss banget.
Warga sekitar Muntilan Magelang, Jawa Tengah menyebutnya Jemunak. Makanan khas Magelang ini sudah tak mudah lagi ditemui. Aroma nasi lesah sangat sedap juga menyegarkan. Ini bisa jadi karena santan yang digunakannya tidak terlalu Buntil khas Magelang tidak menggunakan daun singkong atau pepaya tapi menggunakan daun talas untuk. Nasi Lesah Pak Badut terletak di sekitar Pasar Rejowinangun, Magelang.
