Proses mengolah Bikang Ambon lezat

Bikang Ambon.

Pada setiap hari kalian mungkin dipenuhi dengan tugas yang menyita waktu, di saat libur datang maka kalian akan meluangkan waktu terhadap kesenangan atau menambah ilmu anda sekalian. oleh sebab itu Membuat Bikang Ambon ialah suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu atau pun kewajiban rutin memberikan makanan bagi keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang makanan Bikang Ambon yang mana bisa dibilang mudah dalam mengolahnya. dengan 16 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang gampang untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan bahan tersebut kamu akan memulai memasak Bikang Ambon dalam 12 tahapan. maka dari itu persiapkan waktu bunda secukupnya untuk segera memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu berikut menjadi olahan yang nikmat dan enak untuk keluarga bunda. yuk kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan dibawah ini.

Bahan-bahan - Bikang Ambon

1. Sediakan - BAHAN ADONAN SANTAN :.
2. Berikan 450 ml santan kental.
3. Memerlukan 7 lembar dari daun jeruk (bisa skip).
4. Perlu 1 sdt - kunyit bubuk (bisa pewarna makanan).
5. Memerlukan 5 lembar dari daun pandan.
6. Perlu 1/2 sdt garam.
7. Memerlukan untuk BAHAN BIANG :.
8. Memerlukan 1 sachet dari ragi instan 11 gr (fermipan, saf apa aja boleh).
9. Perlu 1 sdm munjung dari (tepung terigu protein sedang) 30 gr.
10. Persiapkan 40 ml dari air hangat.
11. Siapkan untuk BAHAN ADONAN BIKANG :.
12. Sediakan 300 gr tepung sagu.
13. Perlu 10 butir untuk kuning telur.
14. Anda perlu 3 butir - telur utuh.
15. Siapkan 300 gr untuk gula halus.
16. Perlu 1 sdt untuk vanilie.

Dibawah ini masakan Bikang Ambon untuk langkah nya

1. BAHAN ADONAN SANTAN : masukkan semua bahan dalam sauce pan masak dengan api sedang aduk terus sampai muncul gelembung - gelembung kecil dan santan sudah agak mengental angkat. kita hanya pakai 400 ml ya hasil santan masaknya ini.
2. BAHAN BIANG : siapkan bahan biang masukkan dalam 1 wadah (gelas saja) aduk rata tutup gelasnya dan sisihkan pastikan muncul gelembung - gelembung setelah 15 menit pertanda ragi aktif dan bisa di pakai.
3. BAHAN ADONAN BIKANG : di wadah lain mixer gula dan telur dengan kecepatan tinggi hingga setengah mengembang (jangan sampai kaku ya).
4. Turunkan ke speed rendah masukkan tepung sagu 3 tahap mix hingga rata saja jangan lama lama lalu lanjut dengan bahan santan mix lagi hingga rata terakhir masukkan bahan biang aduk hingga rata dengan whisk atau sendok sayur.
5. Keplok keplok adonan dengan tangan sekitar 15 menit supaya nanti seratnya bagus (cara lain gunakan whisk dengan cara gerakan maju mundur cepat).
6. Jika sudah tutup adonan dengan plastik wrap atau dengan kain juga boleh diamkan adonan selama 3 jam sampai muncul busa busa diatasnya.
7. 20 menit sebelum tepat 3 jam siapkan oven panaskan dulu di suhu 170 °C dan masukkan loyang 20×20×7 cm yang sudah diolesi minyak atau margarin.
8. Setelah 3 jam adonan akan berbuih buihnya boleh langsung di buang dengan sendok atau dibiarkan saja kemudian langsung tuang adonan ke dalam loyang panas tadi tutup oven tapi diganjal dengan tusuk sate supaya adonan tidak mudah gosong ya ini tujuannya panggang selama 45 menit dengan api bawah lalu check apakah sudah matang (tes tusuk) jika sudah matang gunakan api atas 10 menit saja supaya bagian atasnya cantik.
9. Angkat biarkan dingin dulu baru keluarkan dari loyang nya.
10. Jika sudah potong sesuai selera ya.
11. Selamat mencoba.
12. Tips : jika menggunakan loyang mohon dipanaskan dulu ya jika tidak kue akan menjadi bantat dan kaku.