Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Saos Manis Pedas.
Sepanjang hari bunda kemungkinan dipenuhi dengan tugas yang menguras tenaga, di saat libur datang maka kamu akan meluangkan waktu untuk hoby atau menambah keahlian bunda sekalian. oleh karena itu Meracik Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Saos Manis Pedas yakni suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin memberikan hidangan bagi keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang olahan Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Saos Manis Pedas yang mana dapat dibilang menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 26 bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana komposisi hal yang demikian bisa dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan komposisi tersebut bunda akan memulai mengolah Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Saos Manis Pedas dalam 8 langkah. maka dari itu persiapkan waktu bunda sejenak untuk segera memulai mengolahnya dengan santai, sehingga masakan hal yang demikian menjadi olahan yang spesial dan enak untuk keluarga kalian. yuk kita mulai saat ini dengan mencermati resep berikut ini.
Resep bahan untuk Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Saos Manis Pedas
- Memerlukan 2 butir untuk telur ayam.
- Perlu 1/3 buah untuk pare / paria ukuran besar.
- Sediakan 8 buah ebi.
- Berikan 1 sdm fish sauce / kecap ikan.
- Berikan 1,5 sdt garam atau sesuai selera.
- Persiapkan 1/2 sdt kaldu bubuk non MSG.
- Memerlukan secukupnya - merica bubuk.
- Sediakan 3 butir dari bawang merah.
- Sediakan 1 sdt - gula pasir.
- Perlu 200 ml air untuk merebus pare.
- Perlu - Saos Manis Pedas :.
- Berikan 1 siung dari bawang putih.
- Berikan 2 iris bawang bombay.
- Sediakan 1 buah untuk cabe merah besar.
- Berikan Sedikit dari wortel.
- Persiapkan 1 btg untuk daun bawang.
- Memerlukan 2 sdm untuk saos tomat.
- Siapkan 1 sdt - kecap ikan.
- Siapkan 1 sdt dari saos tiram.
- Siapkan 1/4 sdt - garam.
- Memerlukan 1 sdm untuk gula pasir.
- Memerlukan 1/4 sdt untuk kaldu bubuk non MSG.
- Anda perlu Sedikit untuk merica bubuk.
- Memerlukan 1 sdm - tepung maizena.
- Perlu 200 ml untuk air.
- Anda perlu Sedikit untuk minyak goreng.
Selanjutnya olahan Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Saos Manis Pedas perihal pembuatan nya
- Siapkan bahan-bahan yg diperlukan. Kupas bawang merah dan iris halus, cincang halus bawang putih, cincang halus ebi, potong bawang bombay, potong wortel bentuk batang korek api, buang biji cabe lalu iris serong cabe merah, iris serong daun bawang..
- Belah dua pare dan buang bijinya, iris tipis. Beri garam dan remas² pare hingga keluar cairannya lalu bilas dg air. Rebus air, bila sudah mendidih beri gula pasir masukkan pare yg sdh diremas, cukup sebentar saja merebusnya. Tiriskan, masukkan 1 sdt garam, campurkan ke pare dan remas², bilas dg air dan tiriskan airnya..
- Sambil menunggu rebusan pare, siapkah dua butir telur ayam, kocok hingga mengembang. Tambahkan kaldu bubuk, sedikit garam, merica bubuk dan aduk rata..
- Panaskan minyak di wajan, tumis irisan bawang merah hingga harum dan berubah warna, masukan ebi cincang aduk rata. Masukkan irisan pare dan beri kecap ikan lalu aduk rata, tambahkan sedikit air dan masak hingga meresap..
- Ratakan tumisan pare agar menutup semua bagian wajan dan tuang telur yang sudah dikocok dari bagian tengah ketepi wajan hingga merata..
- Kecilkan api kompor, masak hingga matang, usahakan telur dadar tidak lengket dengan wajan. Boleh dengan cara ditambah sedikit minyak goreng dan sekelilingnya diangkat sedikit demi sedikit dengan solet/sutil hingga ke tengah wajan. Lalu balik telurnya. Bila sudah matang kedua sisinya, angkat lalu potong sesuai selera..
- Cara membuat saos manis pedas : tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum, masukkan wortel aduk² bila sudah setengah matang masukkan cabe merah, kecap ikan, saos tomat, saos tiram, bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk² lalu tambahkan air dan setelah mendidih test rasa, bila blm pas sesuaikan dg selera asin, manis, gurihnya. Tuang larutan maizena sambil diaduk agar tidak menggumpal, bila sdh pas kentalnya tdk usah dituang semua. Masak hingga meletup² lalu matikan api..
- Tata potongan dadar pare dipiring saji, tuang saos manis pedasnya lalu sajikan..
