Nasi Bekepor Khas Kutai. Nasi bekepor khas Kutai lama-kelamaan menjadi dikenal di kalangan rakyat biasa dan kini dijual di warung penganan Kalimantan Timur. Namun sekalipun disebut sebagai makanan khas Kutai, nasi yang sekilas mirip liwet ini tidak begitu saja mudah ditemukan, tergerus oleh makanan modern lain. Nasi Bekepor ini adalah nasi putih yang dibumbui dengan rempah-rempah khas.
Dulunya kuliner legendaris khas kutai ini hanya disajikan untuk para anggota keluarga saja.
Makanan khas Kutai Kartanegara yang pertama adalah Nasi Bekepor.
Nasi ini semacam nasi liwet yang disajikan dengan lauk pauk, sambal, sayuran, dan nasi putih.
Setiap hari kamu kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menjemukan, apabila hari libur datang maka kita akan meluangkan waktu terhadap hiburan atau menambah pengetahuan anda sekalian. oleh sebab itu Membuat Nasi Bekepor Khas Kutai yakni suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin menyiapkan makanan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang masakan Nasi Bekepor Khas Kutai yang mana bisa dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 9 komposisi yang dibutuhkan dibawah ini, dimana komposisi tersebut bisa dibilang mudah untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan tersebut kalian akan memulai memasak Nasi Bekepor Khas Kutai dalam 3 langkah. jadi siapkan waktu anda sebentar untuk memulai memasaknya dengan santai, sehingga menu hal yang demikian menjadi olahan yang lezat dan enak bagi keluarga atau sahabat anda. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti panduan dibawah ini.
Resep bahan dari Nasi Bekepor Khas Kutai
- Siapkan 300 gram dari beras putih (saya pakai pandan wangi).
- Anda perlu 600 ml untuk air.
- Persiapkan 1 potong untuk ikan asin berdaging, goreng dan suwir-suwir.
- Perlu 1 potong untuk ikan asin (sesuai selera) goreng.
- Anda perlu 2 lembar - daun salam.
- Memerlukan 1/2 lembar dari daun padan.
- Anda perlu 1/2 ikat - daun kemangi.
- Memerlukan 1/2 buah dari jeruk nipis.
- Persiapkan Sejumput - garam.
Nasi ini termasuk populer dan dijual di warung-warung nasi di Kalimantan Timur. Nasi Bekepor umumnya disandingkan dengan sayur asam khas Kaltim. Pada masa zaman Kerajaan Kutai Kartanegara, nasi bekepor merupakan menu khas bagi Raja Kutai Kartanegara, namun kini nasi bekepor bisa dinikmati semua kalangan. Nasi bekepor juga digunakan untuk menyebarkan agama Islam, saat itu Raja Kutai Kartanegara sudah memeluk agama Islam.
Dibawah ini olahan Nasi Bekepor Khas Kutai tentang pembuatan nya
- Cuci bersih beras. Masukan kedalam panci. Tambahkan air, daun salam, daun pandan, dan garam. Masak hingga matang..
- Goreng ikan asin sampai matang..
- Setelah nasi matang. Campur daun kemangi dan suwiran ikan asin. Beri sedikit perasan air jeruk nipis. Aduk hingga rata. Sajikan selagi hangat bersama telur rebus, ikan asin goreng dan sambal raja..
Zaman dahulu, nasi bekepor dimasak dengan cara diputar diatas bara api menggunakan kenceng atau kendhil yang. Konon, nasi bekepor merupakan warisan dari Kerajaan Kutai Kartanegara. Nasi tersebut hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja. Saat itu, makanan berbahan beras ini tak bisa dinikmati oleh masyarakat biasa. Berikut resep membuat nasi bekepor hasil kreasi Wuland yang ditayangkan di Cookpad untuk lima porsi.
