Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker).

Pada setiap hari kita mungkin disibukkan dengan tugas yang menyita waktu, di waktu hari libur tiba maka anda akan memberikan waktu terhadap kesenangan atau menambah ketrampilan kamu sekalian. oleh karena itu Mengolah Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) merupakan suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin menyediakan makanan untuk keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan mengulas tentang kuliner Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mana bisa dibilang susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 32 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan tersebut dapat dibilang mudah untuk diperoleh disekitar anda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut kalian akan memulai memasak Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) dengan 13 tahapan. maka dari itu persiapkan waktu kalian secukupnya untuk segera memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi olahan yang spesial dan menggugah selera untuk keluarga atau sahabat bunda. oke kita mulai kini dengan mengikuti panduan berikut ini.

Kebutuhan bahan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)

Memerlukan - Bahan:.
Siapkan 1/2 kg dari ayam kampung/negeri.
Anda perlu Sereh Geprek.
Perlu untuk Daun jeruk.
Berikan - Garam.
Siapkan untuk Gula.
Persiapkan untuk Masako.
Sediakan - Micin Sasa.
Anda perlu dari Daun bawang.
Persiapkan untuk Bumbu Halus:.
Persiapkan 3 - kemiri bakar teflon.
Anda perlu untuk Kunyit bakar.
Memerlukan 8 siung - awang merah.
Perlu 3 siung untuk bawang putih.
Perlu - Jahe.
Sediakan Secukupnya untuk ketumbar.
Siapkan Secukupnya untuk Merica.
Berikan dari Bahan Tambahan:.
Perlu dari Bihun.
Perlu - Toge.
Perlu - Kobis iris tipis.
Berikan dari Telur.
Persiapkan dari Seledri.
Memerlukan dari Jeruk nipis.
Memerlukan untuk Kecap.
Siapkan - Bumbu Sambal:.
Siapkan 10 dari cabe rawit rebus.
Perlu 1 siung - bawang putih rebus.
Persiapkan 1/2 - Kemiri bakar.
Persiapkan - Bahan Koya:.
Memerlukan - Kerupuk udang.
Memerlukan - Bawang putih iris goreng.

Sekarang resep Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) untuk instruksi nya

Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit..
Siapkan bumbu halus..
Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa..
Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam..
Masukkan daun jeruk..
Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng..
Masukkan daun bawang, gula serta masako..
Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak..
Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api..
Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air..
Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng..
Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan..
Selamat mencoba ♥️..