Kue Jongkong Khas Bangka.
Sepanjang waktu kita kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menjemukan, di saat hari libur datang maka kita akan memberikan waktu terhadap hiburan atau menambah keahlian kita sekalian. oleh karena itu Meracik Kue Jongkong Khas Bangka ialah suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin memberikan masakan bagi keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan membahas tentang olahan Kue Jongkong Khas Bangka yang mana bisa dibilang gampang dalam membuatnya. dengan 17 bahan-bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut kita akan memulai mengolah Kue Jongkong Khas Bangka dalam 5 tahapan. jadi persiapkan waktu kamu secukupnya untuk memproses memasaknya dengan santai, sehingga menu hal yang demikian menjadi hidangan yang spesial dan menggugah selera untuk anak dan keluarga kita. oke kita mulai saat ini dengan mencermati panduan berikut ini.
Bahan Kue Jongkong Khas Bangka
- Sediakan Lapisan 1 gula merah:.
- Perlu 250 gr - gula merah = 5keping kecil.
- Perlu 80 ml - air putih = 12sdm air.
- Anda perlu untuk Lapisan 2 pandan:.
- Anda perlu 400 ml - santan = 65sdm.
- Anda perlu 400 ml dari jus pandan (10lembar daun pandan diblender,ambil airnya).
- Siapkan 8 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 1/2 sdm tepung tapioka.
- Memerlukan 1 sdt dari garam.
- Siapkan 2 1/2 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan - Lapisan 3 putih:.
- Perlu 750 ml dari santan = 3gelas belimbing.
- Persiapkan 7 1/2 sdm tepung beras.
- Memerlukan 2 1/2 sdm dari tepung tapioka.
- Perlu 1 1/2 sdt dari garam.
- Berikan 2 sdm gula pasir.
- Berikan 1 lembar dari daun pandan (simpulkan).
Selanjutnya olahan Kue Jongkong Khas Bangka perihal langkah-langkah nya
- Membuat lapisan 1 gula merah: gula merahnya disisir dlu agar lebih cpt larut. Lalu tuang ke dalam panci gula merah dan airnya. Masak hingga gula merah larut dan mendidih,sambil terus diaduk agar tidak gosong. Gunakan api kecil saja. Setelah mendidih,mengental dan berbusa,matikan kompor. Lalu tuang lapisan gula merah ke dalam cup plastik kue jongkong/puding (saya gunakan cup kecil,dpt 18cup) tuang secukupnya saja..
- Lapisan 2 pandan: masukkan tepung beras,gula,garam,tapioka ke dalam panci. Lalu masukkan santannya,aduk rata dulu hingga tidak ada yg menggerindil. Lalu masukkan air pandannya,aduk rata jika dirasa warnanya kurang hijau bisa tambahkan pasta pandan secukupnya.Lalu nyalakan kompor,masak diatas api kecil hingga mendidih,dan mengental licin. Sambil diaduk terus ya biar tidak gosong.Stlh mengental aduk smpe licin agar tidak ada yg menggerindil. Matikan kompor,tuang ke atas lapisan gula merah.
- Lapisan 3 putih: masukkan tepung beras,tapioka,garam,gula dan daun pandan ke dalam panci. Lalu masukkan santannya,aduk rata hingga tidak ada adonan yg menggerindil. Lalu dimasak diatas api kecil hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk dgn whisk agar tidak gosong. Setelah mengental aduk aduk hingga terlihat licin tidak ada yg menggerindil. Lalu matikan kompor dan tuang diatas lapisan pandan tadi..
- Kue jongkong khas bangka siap disajikan,tidak perlu dikukus ya,bisa langsung dimakan. Ini caranya sngat simple dan rasanya sgt enak 😊😊😊.
- Dimakan dingin (simpan dlm lemari es) lebih enak.
