Serundeng dari bumbu urap. Ada rahasia tersendiri untuk bisa bikin bumbu urap yang enak. Masakan urap sayur ini merupakan menu sayuran tanpa kuah yang cukup digemari Bagi warga pedesaan urap sayuran menjadi menu masakan harian yang cukup nikmat. Lihat juga resep Urap sayuran enak lainnya.
Sekilas penampilan dari urap sama dengan trancam dan lawar, namun sebenarnya bahan-bahan.
Serundeng adalah olahan makanan dari hasil parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan ditambahkan bumbu-bumbu penyedap dapur seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
Variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan.
Sepanjang waktu bunda kemungkinan disibukkan dengan pekerjaan yang menyita waktu, di waktu hari libur datang maka kita akan memberikan waktu terhadap hoby atau menambah keahlian bunda sekalian. oleh karena itu Buat masakan Serundeng dari bumbu urap ialah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyiapkan hidangan untuk keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang kuliner Serundeng dari bumbu urap yang mana dapat disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 7 komposisi yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan tersebut dapat dibilang gampang untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan komposisi tersebut kita akan memulai memasak Serundeng dari bumbu urap dengan 7 langkah. maka siapkan waktu anda sebentar untuk segera memulai mengolahnya dengan santai, sehingga olahan berikut menjadi masakan yang lezat dan enak bagi keluarga kita. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati resep dibawah ini.
Bahan-bahan dari Serundeng dari bumbu urap
- Anda perlu 1 buah - kelapa (parut).
- Perlu 1 mangkuk kecil - sambal goreng (buat sambal sesuai selera).
- Siapkan sesuai selera Daun jeruk purut dan daun salam.
- Sediakan sesuai selera untuk kencur (saya pake 2 buku kelingking saya).
- Sediakan 2 sdm untuk asam jawa.
- Berikan sesuai selera untuk Gula merah.
- Berikan secukupnya - Garam.
Cara membuat: - Tumis bumbu halus dengan api kecil ccenderung sedang masukkan kelapa parut aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula - Sangrai pada wajan di api kecil. Dari jenis rimpang, ada beberapa bumbu dapur populer yang kerap tersedia di dapur rumah. Jakarta - Ragam masakan rumah makin enak dengan pemakaian bumbu dapur yang tepat.
Sekarang resep Serundeng dari bumbu urap untuk proses pembuatan nya
- Mebuat sambal goreng : bawang putih, cabe rawit galak, cabe merah, gula dan garam, uleg kasar (halus juga gpp) semua sesuai selera lalu tumis.
- Tumbuk/uleg gula merah dan kencur sampai halus, gabungkan dengan sambal goreng.
- Buat asam jawa, gabungkan dengan sambal goreng.
- Iris tipis daun jeruk dan remas daun salam.
- Gabungkan semua bahan dengan kelapa parut aduk rata, tambahkan garam jika perlu, kukus sampai matang, ini sudah jadi bumbu urap, bisa di makan dengan rebusan sayuran ^_^.
- Siapkan sedikit minyak dalam wajan (sedikit sekali seperti untuk mendadar telur) ratakan minyak di wajan, tata bumbu urap di atasnya, nyalakan api kecil, sesekali aduk sampai warna lebih gelap, semakin gelap semakin sering di aduk, hingga adukan terasa ringan tanda renyah, matikan wajan biarkan dingin, serundeng jadi, bisa di nikmati bersama ketan, atau jadi taburan di atas ayam goreng.. ^_^.
- Nasi ketan serundeng.
Selain itu, lengkuas juga kerap diolah jadi serundeng untuk masakan ayam goreng atau empal goreng lengkuas. Bumbu-bumbunya lebih banyak dari bumbu urap lainnya, dan rasanya sedikit lebih manis. Yeepp. urap sayuran ala saya ini memang ga sesuai pakemnya sodara-sodara. Kalo seringnya bumbu urap itu pake kencur, saya ga pake. Bukan gamau, tapi seringnya ga nemu.
